onsdag den 30. december 2009

Nytårs kagen 2009-2010








Da vi aldrig spiser kransekagen nytårs aften, syndes jeg i år at jeg ville

finde på en lille kage. og det blev så til denne nærmest sort/rød/hvid kage:)



Chokolade bunde med chokolade mousse
smurt op med selvopfundet kakao glasur der var lidt luftig og let at smøre op med så fondanten som kagen er overtrukket med, kunne side fast.

Glædelig Nytår til alle jer der følger lidt med i min blog:)
Tak fordi i har brugt tid på at kikke og læse herinde,
og tak for alle de dejlige mails med kommentare jeg har modtaget.!

Godt Nytår :)

torsdag den 10. december 2009

Sne kagen bliver til.






Jeg var en dag blevet spurgt om jeg havde lyst til at bage en kage til arbejdet, og nu det jul

syndes jeg det kunne være sjovt for alle børnene at komme med en kage med julefigure på

så det blev til denne søde julekage med lidt af hvert :)

Jule figurene har jeg lavet ud fra billeder i reklamer med nisser osv man kunne købe :)


Fremgangs måde:

bagte 4 bunde en ad gangen i en indstillig springform

lavede hindbærmousse og chokolade mousse som fik lov at

stå ca 3-4timer i køleskab inden jeg lagde kagen sammen i

springformen for at kunne glatte fyldet helt ud til kanterne,

som gør at man får en høj præsis flot kage.

Derefter kom den i køleskabet i en halv time, imens lavede

jeg smørcreme som jeg derefter smurte kagen op med, lod kagen

komm epå køl ca 10-15 min ca hvor det stivnede så jeg med en

varm palet kniv kunne glatte hele kanten flot til.

Derefter målte jeg hvor lang kagen var fra den ene side til den

anden for at se hvor stort et stykke fondant jeg skulle rulle ud,

på denne måde undgår man at få rullet det for kort så det ikke

rækker..

da det kom på kunne jeg så trække i det rundt omkring og glatte

til sådan at det fik et "fald" som et sne bjerg.

Jeg modellerede en del figure og ting som jeg limede på kagen med

vand og en pensel.

Den er drysset med levningsmiddel sne glimmer, for at få lidt sne

effekt på kagen.


Håber det giver mening og inspiration til at andre vil prøve at lave

en sjov og fin kage :) men vær opmærksom på kagen tager fra morgen

aften at lave :)



Kagen indeholder:

Karinas lette Chokoladekage bunde

Chokolade mousse

Hindbær mousse


smurt op med smørcreme

overtrukket med decor fondant fra kagebutikken

pyntet med Sugarpaste købt ved cakecraftshop.ut




































































































Kagen hvor alt gik galt :)


min søster ville gerne give en kage der lignede en skyder til sin skønne kæreste som en overraskelse , men alt jeg gjorde gik bare galt, og ja sådan dage tror jeg mange har haft sig, så det blev istedet et kage der måtte stables i to lag for at det passede til det antal personer der skulle komme hos dem og spise kage og var lige pludselig i kæmpe tidspress havde 2 timer til at lave smørcreme, smøre op og overtrække og pynte dem og ja finde på hvordan de hurtigt kunne pyntes..

Så det blev ikke en af de kønneste kager, men den er alligevel sød og hendes kæreste blev glad som var det vigtigste.
Selvom kagen kiksede syndes jeg alligevel billedet skulle herind, for det lidt sjovt at mindes at det hele ikke altid er perfekt tihi :)

den ene "etage" er chokolade kage bunde med champagne mousse og blandet skovbær mousse
den anden " etage" er chokolade kage bunde med chokolade mousse og chokolademousse med appelsin.

overtrukket med fondant og pyntet med sugarpaste og RI.